• Toplu yemek nedir? Toplu yemek hizmetinde dikkat edilmesi gerekenler?

Toplu yemek nedir? Toplu yemek hizmetinde dikkat edilmesi gerekenler?

2013 yılından bu yana toplu yemek endüstrisinde başta okul Catering, fabrika Catering, hastane Catering ve organizasyon catering olmak üzere tüm toplu yemek hizmeti sunduğumuz alanlarda toplu yemek hizmetinin gerekliliklerine uymaya çalışıyoruz.

 

Bu noktada toplu yemek hizmeti almayı planlayan kurum, kuruluş ve şirketlerin dikkat etmesi gereken bazı konularda hizmeti alacak yöneticilere özet bilgiler paylaşmak istedik.

 

Toplu yemek nedir?

Catering ya da Türkçe adıyla Toplu yemek hizmeti, bir kurum veya kuruluşun çalışanlarına veya öğrencilere, önceden hazırlanmış ve bir arada sunulan yemeklerin servis edilmesidir. Bu hizmet, genellikle bir kantin veya yemekhane gibi bir yerde verilir ve genellikle işyeri veya okul gibi bir ortamda kullanılır. Bu hizmet, çalışanların veya öğrencilerin zaman tasarrufu sağlamak amacıyla kurum veya kuruluş tarafından sağlanır. Ayrıca, toplu yemek hizmeti sayesinde çalışanlar veya öğrencilerin beslenme ihtiyaçları karşılanır ve beslenme sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilir.

 

Mamabüs Catering olarak toplu yemek hizmeti verilirken dikkat edilmesi gereken konuları özetle şu şekilde sıralayabiliriz.

 

  1. Gıda güvenliği: Önemli olan en önemli konulardan biridir. Gıda mühürleri bozulmuş, tarihleri geçmiş ya da uygun olmayan koşullarda saklanmış olmamalıdır.
  2. Lezzet: Sunulacak yemeklerin lezzeti de önemlidir. Özel gereksinimleri olan kullanıcıların (vejeteryan, gluten intoleransı gibi) ihtiyaçları da dikkate alınmalıdır.
  3. Ölçü: Ölçüler doğru olmalı ve yeterli olmalıdır.
  4. Gıda çeşitliliği: Menüde çeşitlilik olması kullanıcılar için daha cazip olacaktır.
  5. Hijyen: Gıda hazırlanırken ve sunulurken hijyen kurallarına dikkat edilmelidir.
  6. Müşteri memnuniyeti: Müşteri memnuniyetini ölçmek ve geri bildirimleri değerlendirmek, hizmetlerin geliştirilmesi açısından önemlidir.

Bu önerilerin dışında, toplu yemek hizmeti veren bir yerde çalışanların eğitimli ve profesyonel olması da önemlidir. Ayrıca, hizmetlerin düzenli ve zamanında yapılması da önemlidir.

 

Okul catering, hastane catering, fabrika catering ya da davet ve organizasyon catering hizmeti hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.